Rau dền là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt. Đây là món ăn có hương vị thanh mát, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt được dùng nhiều trong những ngày hè nắng nóng. Vậy trong rau dền có chất gì? Ăn rau dền có tốt không? Trong bài viết dưới đây WeFit sẽ giải đáp mọi thắc mắc để bạn có cái nhìn tổng quan nhất. Theo dõi ngay!
Ăn rau dền có tốt không?
Rau dền là một trong số những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, bạn nên bổ sung rau dền từ 1 – 2 bữa/tuần để cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Trong thành phần của loại rau này có chứa sắt, các loại vitamin, khoáng chất, nước và chất xơ,…không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe như tốt cho hệ tiêu hóa, giảm viêm, cải thiện tình trạng bị thiếu máu và giải độc cho cơ thể. Tuy nhiên bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều rau dền để tránh những nguy cơ tiềm ẩn gây hại cho cơ thể, hãy cân bằng và kết hợp cùng các thực phẩm khác để tạo ra một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng nhé.
Giá trị dinh dưỡng của rau dền
Từ lâu rau dền đã được sử dụng để chế biến thành nhiều món ngon khác nhau trong bữa ăn hàng ngày. Loại rau này cũng có giá trị dinh dưỡng rất cao được nhiều chuyên gia khuyến khích sử dụng. Một số thành phần chính bao gồm:
- Các nhóm vitamin A, B1, B2, C
- Protein
- Kali
- Canxi
- Magie
- Mangan
- Phốt pho
- Đồng
- Chất sắt
- Chất xơ
- Niacin
Với hàm lượng dưỡng chất dồi dào, khi sử dụng rau dền bạn sẽ được bổ sung những vi chất cần thiết cho cơ thể. Đây cũng là thực phẩm phù hợp để sử dụng cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Cách chế biến đa dạng từ luộc, nấu canh cho tới kết hợp với những nguyên liệu khác, chắc chắn sẽ mang đến một thực đơn phong phú và ngon miệng.
Ăn rau dền có tác dụng gì với sức khỏe?
Theo đánh giá của các chuyên gia, việc ăn rau dền sẽ mang lại lợi ích rất tốt cho cơ thể và sức khỏe của con người, nhất là khi bạn sử dụng đúng cách. Dưới đây là tổng hợp một vài lợi ích chính của loại rau này mà bạn nên biết:
Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa
Thành phần chất xơ dồi dào có trong rau dền là nhân tố quan trọng giúp cải thiện hoạt động của hệ thống tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón, đầy hơi, trị tiêu chảy, mất nước. Chúng cũng có vai trò thúc đẩy và bảo vệ đường ruột trước nguy cơ của các tác nhân từ bên ngoài từ đó giúp cho hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh.
Thực phẩm cải thiện tình trạng thiếu máu
Một trong những nguyên nhân quan trọng nhất dẫn đến tình trạng thiếu máu chính là thiếu chất sắt trong cơ thể. Rau dền là thực phẩm có hàm lượng sắt rất cao, giúp bạn gia tăng lượng tế bào hồng cầu, thúc đẩy hoạt động lưu thông máu, từ đó cải thiện các triệu chứng thiếu máu một cách nhanh chóng.
Ăn rau dền tốt cho cơ xương khớp
Ít người biết, rau dền có chứa nhiều khoáng chất mà đặc biệt nhất là canxi, đây là thành phần góp phần quan trọng vào sự phát triển của hệ cơ xương khớp. Chính vì vậy, khi bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn hợp lý, bạn sẽ cảm thấy xương khớp luôn dẻo dai, chắc khỏe, đẩy lùi nguy cơ bị loãng xương và các bệnh lý khác do thiếu canxi gây ra.
Hỗ trợ quá trình giảm viêm
Vitamin C, B3, chất chống oxy hóa của rau dền có tác dụng chính trong việc chống viêm và giảm nguy cơ viêm nhiễm từ các tác nhân bên ngoài đối với vết thương. Chính vì vậy, chúng có thể điều trị các bệnh lý như rôm sảy, mụn nhọt và giảm viêm sưng, bệnh gout, viêm khớp,…một cách nhanh chóng.
Thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể
Trong Đông Y, rau dền có tính mát, giúp thanh nhiệt giải độc một cách hiệu quả, giảm thiểu nóng trong và các vấn đề về gan. Bạn có thể sử dụng nước luộc rau dền hoặc dùng rau dền để làm nước ép và uống từ 2 – 3 cốc/tuần để mang lại hiệu quả tốt nhất. Khi cơ thể được thanh nhiệt còn giúp cho làn da luôn sáng khỏe, mịn màng và được nuôi dưỡng từ sâu bên trong.
Tốt cho những người mắc tiểu đường và tim mạch
Nếu sử dụng rau dền đúng cách, chúng sẽ giúp giảm hàm lượng cholesterol có trong máu, giảm tối đa lượng đường và cung cấp các dưỡng chất có lợi. Thông qua đó giảm nguy cơ gây ra các biến chứng nguy hiểm cũng như những dấu hiệu của bệnh mạch vành, tiểu đường, tim mạch ở người bệnh.
Có khả năng ngăn ngừa ung thư
Một công dụng quan trọng khác không thể không nhắc tới của rau dền chính là khả năng ngăn ngừa nguy cơ mắc ung thư. Những chất như lysine, vitamin C, E, khoáng chất và chất chống oxy hóa đóng vai trò chính trong việc ngăn chặn sự xuất hiện của các gốc tự do – nguyên nhân hình thành tế bào ung thư. Từ đó giảm thiểu tối đa dấu hiệu cũng như các triệu chứng liên quan đến bệnh lý nguy hiểm này.
Là thực phẩm có nhiều công dụng nhưng không phải ai cũng có thể ăn rau dền. Những người thuộc thể hàn, những người bị tiêu chảy hay mắc bệnh thận,…không nên ăn chúng để tránh nguy cơ gây hại cho cơ thể. Thêm vào đó khi kết hợp với nguyên liệu khác bạn cũng cần chú ý tránh những thực phẩm có thể gây ngộ độc khi kết hợp với rau dền như ba ba.
Liều lượng sử dụng cũng là yếu tố bạn cần phải quan tâm khi dùng rau dền. Theo khuyến cáo của các chuyên gia, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn rau dền từ 2 – 3 lần để đảm bảo thực phẩm này phát huy được hết công dụng và tránh ảnh hưởng tới sức khỏe tổng thể của con người.
Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp cho câu hỏi ăn rau dền có tốt không? Bạn hãy tham khảo để cân bằng chế độ dinh dưỡng của mình khi sử dụng rau dền một cách hiệu quả. Nếu muốn biết thêm các kiến thức mới, đừng quên cập nhật ngay tại WeFit nhé.
