Tuy là một món ăn ngon nhưng việc ăn trứng gà lộn có tốt không và nó có tác dụng gì thì không phải ai cũng biết. Nhiều người quan tâm cân nhắc món ăn này để thêm vào chế độ ăn uống của họ. Nếu bạn đang muốn khám phá những sự thật quan trọng về trứng gà lộn thì hãy xem ngay bài viết của Wefit.vn.
Trứng gà lộn có tốt không?
Ăn trứng gà lộn rất tốt. Trong mỗi trứng gà lộn chứa nhiều dưỡng chất như: Vitamin A, D, B12, B2 , sắt, chất béo, selenilutein và zeaxanthin,... Nó không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe nên bạn có thể thêm vào thực đơn.
Tuy nhiên, do nó chứa một lượng lớn cholesterol không tốt cho tim mạch nên những người có tiền sử về bệnh tim mạch cần hạn chế ăn nhiều trứng gà lộn.
Giá trị dinh dưỡng là một trong những điểm đáng chú ý khi xem xét liệu ăn trứng gà lộn có tốt không. Một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của trứng gà lộn:
- Protein chất lượng cao: Trứng gà lộn chứa một lượng lớn protein, khoảng 6-7 gram mỗi quả.
- Trong trứng gà lộn, hầu hết chất béo tập trung ở lòng đỏ trứng. Nó chứa chất béo chưa bão hòa và axit béo omega-3.
- Vitamin và khoáng chất: Trứng gà lộn là nguồn cung cấp của nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như vitamin A, vitamin B12, riboflavin, seleni và choline.
- Lượng calo thấp phù hợp cho những người đang kiểm soát calo trong chế độ ăn uống.
Tác dụng của trứng gà lộn
Dưới đây là một số tác dụng khi ăn trứng gà lộn:
Hỗ trợ xây dựng cơ bắp
Protein trong hột gà lộn hỗ trợ cơ bắp phát triển và duy trì. Đây là món ăn chất lượng cao, giúp cung cấp các axit amin cần thiết cho quá trình tái tạo và sửa chữa cơ bắp. Điều này làm cho trứng gà lộn trở thành một thực phẩm phù hợp cho người tập thể dục và tăng cường sức khỏe cơ bắp.
Bảo vệ tim mạch
Mặc dù trứng gà lộn có cholesterol, nhưng nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng không gây tăng cholesterol huyết thanh ở nhiều người. Hơn nữa, trứng chứa chất béo tốt và omega-3 (Theo bài viết Understanding Egg Labels - Nguồn Viện Dinh dưỡng Hoa Kỳ: “Chickens fed foods rich in omega-3s lay eggs with a higher amount of omega-3 fatty acids. These eggs are labeled enriched with omega-3 fatty acids”) giúp bảo vệ tim mạch khỏi bệnh lý.
Cung cấp vitamin D
Vitamin D có vai trò duy trì sức khỏe xương và hệ miễn dịch. Trứng gà lộn chứa lượng đáng kể vitamin D, giúp bạn duy trì cơ xương chắc khỏe và chống lại các bệnh truyền nhiễm.
Giúp no lâu
Protein và chất béo trong trứng gà lộn có khả năng tạo cảm giác no lâu, giúp bạn kiểm soát cảm giác đói và duy trì chế độ ăn uống cân đối.
Những ai không nên ăn trứng gà lộn
Dưới đây là danh sách những người không nên ăn trứng gà lộn hoặc cần thực hiện hạn chế:
Người bị bệnh tim
Những người có tiền sử về bệnh tim mạch hoặc cao cholesterol huyết thanh nên hạn chế ăn trứng gà lộn do chúng chứa cholesterol tự nhiên.
Trường hợp có tiền sử về bệnh về gan
Trứng gà lộn chứa một lượng lớn choline, một chất dinh dưỡng có thể gây tăng men gan ở những người có tiền sử về bệnh về gan.
Người dị ứng
Người có dị ứng đối với protein gà hoặc lòng đỏ trứng nên tránh tiêu thụ trứng gà lộn hoặc các loại trứng nói chung.
Người lớn tuổi
Trong một số trường hợp, người trưởng thành và người già có thể cần hạn chế tiêu thụ lượng lớn trứng gà lộn. Nhằm đảm bảo cân đối dinh dưỡng và tránh tăng cholesterol huyết thanh.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai có thể ăn trứng gà lộn mà không gặp vấn đề. Nhưng cần đảm bảo trứng được chín kỹ để tránh tiếp xúc với vi khuẩn Salmonella.
Người ăn chay
Những người tuân theo chế độ ăn chay sẽ không ăn trứng gà lộn do chúng là sản phẩm động vật.
Lưu ý khi ăn trứng gà lộn
Khi ăn trứng gà lộn, có một số lưu ý quan trọng mà bạn nên tuân theo để đảm bảo an toàn thực phẩm và tận dụng tối đa các lợi ích dinh dưỡng của chúng:
- Chọn nguồn cung cấp đáng tin cậy, uy tín, được kiểm duyệt an toàn thực phẩm. Điều này giúp giảm nguy cơ tiếp xúc với vi khuẩn gây bệnh như Salmonella.
- Chế biến đúng cách: Trứng gà lộn cần được nấu chín kỹ để đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn. Trứng có lòng đỏ còn chảy nước và lòng trắng đặc là dấu hiệu cho thấy chúng đã được nấu chín.
- Tránh ăn sống hoặc chưa nấu kỹ: Tránh ăn trứng gà lộn sống hoặc chưa nấu kỹ, bởi vi khuẩn Salmonella có thể tồn tại trên vỏ trứng và tiếp xúc với bên trong khi vỏ vỡ.
- Cân nhắc số lượng: Nếu bạn có tiền sử về bệnh tim mạch hoặc cao cholesterol thì đừng ăn quá nhiều để tránh tăng cholesterol huyết thanh và thừa calo.
- Theo dõi dị ứng: Nếu bạn có tiền sử về dị ứng thực phẩm hoặc biểu hiện dị ứng sau khi ăn trứng gà lộn. Trường hợp này ngừng ăn trứng và đến thăm khám tại bệnh viện.
- Tham khảo chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ: Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về việc ăn trứng gà lộn thì có thể hỏi bác sĩ. Họ sẽ cung cấp lời khuyên cụ thể dựa trên tình trạng sức khỏe của bạn.
Với những chia sẻ trên đây đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng cũng như trả lời được cho thắc mắc trứng gà lộn có tốt không rồi. WeFit gửi đến bạn lời khuyên hãy luôn đảm bảo rằng chế độ ăn uống của bạn là đa dạng và cân đối.
